Никогда не мог понять, зачем на свете существует салат "айсберг". он же "пекинская капуста" - и тут вдруг понял.
Если взять его с полкочанчика и нарезать тонко. поперёк листьев, и залить заправкой. состоящей из двух десертных ложек нежирной сметаны и одной ложки мягкой брынзы (у меня была "сербская брынза" - не знаю. насколько сербская, но очень вкусная). посыпать этот соус чёрным перцем и добавить лимонный сок иили бальзамический уксус - и оставить в этом соусе. перемешав. подумать о вечном - то через полчаса безвкусные водянистые листья превращаются в нечто невозможно прекрасное.
Количество на двух человек.